kurkumina a kurkuma

Kurkumina

Kurkumina

Kurkumina jest głównym barwnikiem wchodzącym w skład kurkumy. Kurkuma z kolei stanowi cenną przyprawę pozyskiwaną z ostryżu długiego, zwanego także szafranem indyjskim. Cząsteczka kurkuminy po raz pierwszy w historii została wyizolowana w 1815 roku. To krystaliczny proszek o zabarwieniu żółtopomarańczowym. Co to jest kurkuma? Kurkuma, którą pozyskuje się z kłącza

Czytaj dalej »
Kurkuma

Kurkuma

Kurkuma to bylina z rodziny imbirowatych, zwana także ostryżem długim. Uprawia się ją w obszarze okołorównikowym, przede wszystkim ze względu na walory smakowe. Kurkuma stanowi często wykorzystywaną przyprawę o barwie żółtopomarańczowej. Kurkum – skład Do czynników biologicznie aktywnych, którym kurkuma zawdzięcza swoje właściwości zdrowotne oraz kolor zalicza się kurkuminoidy. To

Czytaj dalej »
0