Chlorofil należy do grupy barwników lipidowych występujących w roślinach. Wyróżnić można dwie grupy: a – niebieskozielone i b – zielonożółte. Cząsteczka związku składa się z czterech pierścieni pirolowych z centralnie umieszczonym atomem magnezu. Obie formy absorbują światło najsilniej w czerwonej i fioletowej części widma.
Chlorofil – charakterystyka i występowanie
U roślin eukariotycznych wchodzi w skład większych kompleksów barwnikowo-białkowych w chloroplastach. Typowa komórka roślinna zawiera od 50 do 200 chloroplastów, przy czym w większej ilości występują w miękiszu asymilacyjnym liści i w łodydze. W efekcie to właśnie ten związek jest odpowiedzialny za zieloną barwę roślin.
Chlorofil jest jednym z najważniejszych barwników występujących w przyrodzie i biorących udział w procesie fotosyntezy, ponieważ pochłania światło i rozpoczyna ciąg reakcji chemicznych.
Jego znaczną ilość można spotkać w Spirulinie, a w szczególności w Chlorelli. Są to algi z grupy zielenic. Poza tym jego bogatym źródłem są zielone warzywa (zielona kapusta, pietruszka, szpinak, ogórek, groszek), zielone owoce, np. kiwi oraz rośliny zielne takie jak pokrzywa.
Chlorella
Chlorella jest algą o bardzo bogatym składzie, przy czym jeden z ważniejszych składników stanowi chlorofil. Oprócz niego zawiera między innymi sporą ilość białka, witamin, minerałów i polisacharydów.
Współcześnie Chlorella wykorzystywana jest do produkcji bezpieczniejszych i skuteczniejszych suplementów diety o licznych zastosowaniach. Do ważniejszych właściwości zalicza się:
- wzmacnianie odporności poprzez zwiększanie aktywności limfocytów T i komórek beta;
- przyspieszanie gojenia się ran;
- łagodzenie objawów nadciśnienia tętniczego i fibromialgii;
- obniżanie poziomu cholesterolu LDL w organizmie, a w rezultacie zmniejszanie ryzyka zmian miażdżycowych;
- wzmacnianie błony śluzowej żołądka i jelit.
Jednak głównym działaniem Chlorelli jest oczyszczanie organizmu z toksyn, w tym również metali ciężkich. Chelatuje zbędne produkty przemiany materii oraz inne toksyny, po czym wydala je z organizmu.
Decydując się na zakup suplementu diety, należy zwrócić uwagę, czy ściana komórkowa Chlorelli została rozerwana podczas produkcji. Jest to niezwykle ważne, ponieważ jest ona niemożliwa do strawienia przez układ pokarmowy człowieka. W rezultacie, aby składniki odżywcze mogły zostać wchłonięte, ściana komórkowa musi ulec rozerwaniu.
Chlorofil – funkcje
Chlorofil posiada liczne właściwości zdrowotne. Jest znanym przeciwutleniaczem, eliminuje wolne rodniki, a także może chronić siatkówkę oka przed procesami degeneracyjnymi. Poza tym:
- reguluje poziom cholesterolu we krwi;
- zapobiega chorobom przewlekłym, takim jak np. nowotwór jelita grubego;
- wzmacnia układ immunologiczny organizmu;
- eliminuje nieprzyjemne zapachy;
- działa antybakteryjnie;
- przywraca prawidłową równowagę flory bakteryjnej jelit;
- usprawnia przemianę materii;
- stanowi źródło magnezu i wspomaga absorpcję żelaza;
- wiąże i usuwa toksyny z organizmu.
Warto wspomnieć, że chlorofil wykorzystuje się nie tylko w przemyśle farmaceutycznym. Jego właściwości sprawdzają się do barwienia produktów spożywczych oraz kosmetycznych. Stanowi częsty składnik dezodorantów czy płynów do płukania jamy ustnej, ponieważ neutralizuje nieprzyjemne zapachy.
Podsumowanie
Chlorofil jest cennym związkiem zarówno w świecie flory, jak i fauny. Liczne, zdrowotne właściwości i duże bezpieczeństwo spożywania sprawiają, że chlorofil powinien być dostarczany do organizmu wraz z pożywieniem. Można to robić na wiele sposobów, przy czym najprostszym jest spożywanie sporej ilości zielonych warzyw i owoców. Inną drogą dostarczania związku jest jego regularna suplementacja.
Polecane produkty:
Chlorella – tabletki na oczyszczenie organizmu
Chlorella w tabletkach to naturalna alga z rozerwaną ścianą komórkową (chroniona patentem) w postaci suplementu diety. Została wytworzona wyłącznie z suszonych, jednokomórkowych mikroskopijnych alg. Chlorella pomaga wyeliminować metale ciężkie z organizmu Zobacz więcej... |
Bibliografia:
- Rotkiewicz D., Konopka I., Tańska M., Barwniki karotenoidowe i chlorofilowe olejów roślinnych oraz ich funkcje, Rośliny Oleiste, Tom XXIII, 2002.
- Pokorska B., Urbański J., Lilpop J., Barwniki fotosyntetyczne, Szkoła Festiwalu Nauki, Warszawa.
- Izolacja chlorofilu z wybranych kultur roślinnych, Wydział Chemiczny Politechniki Gdańskiej, Katedra Technologii Leków i Biochemii.
- Safi C., Zebib B., Merah O. Pontalier P., Vaca-Garcia C., Morphology, composition, production, processing and applications of Chlorella vulgaris: A review, Renewable and Sustainable Energy Reviews, 35/2014.
- Bołonkowska O., Pietrosiuk A., Sykłowska-Baranek K., Roślinne związki barwne, ich właściwości biologiczne oraz możliwości wytwarzania w kulturach in vitro, Biuletyn Wydziału Farmaceutycznego WUM, 1/2011.
8 Responses
Mam swoją chlorellę w domu i staram się brać regularnie. 😀
Nie znałam aż tylu właściwości chlorofilu. Wszystko na plus. 🙂
Zawsze dowiem się tutaj czegoś nowego 🙂 Jem dużo zielonych warzyw, więc mam nadzieję, ze nie cierpię na niedobór chlorofilu.
Chlorella wymiata. Uwielbiam tę algę!
Przyznam,że kojarzy mi się to z nauką biologi w podsawówce 😀
Tu zawsze można dowiedzieć się czegoś ciekawego 🙂
O chlorelli słyszałam wiele dobrego. MOżna ją dodawać do zielonych koktajli?
Bardzo ciekawe 🙂 Teraz staramy się jeść dużo warzyw i owoców ale jesienią czy zimą suplementacja jest bardzo ważna 🙂