Dieta przerywana

Dieta przerywana to sposób żywienia polegający na naprzemiennych okresach jedzenia i postu, a nie na liczeniu kalorii czy eliminowaniu konkretnych produktów. Ma na celu wspieranie zdrowia, poprawę odporności i trawienia, jak również wzmacnianie organizmu i dodawanie sił witalnych.

Na czym polega dieta przerywana?

Istnieje kilka modeli diety przerywanej, dlatego można dopasować je do własnych preferencji, potrzeb i przede wszystkim stylu życia. W każdej diecie najważniejsze jest bowiem to, by utrzymać jej regularność. A w tym pomoże fakt, że dieta jest dopasowana do dnia danej osoby, co pomaga jej utrzymać dietę zgodnie z założeniami.

W diecie przerywanej kluczowe są okna żywieniowe, czyli czas, kiedy spożywamy posiłki, a także okna postu, kiedy nie spożywamy żadnych kalorii. W czasie postu można pić wodę, herbatę, kawę bez dodatków. Zgodnie z definicją post możemy zdefiniować jako dobrowolne powstrzymywanie się od niektórych lub wszystkich pokarmów i napojów z powodów terapeutycznych, duchowych lub politycznych. Najpowszechniejsze formy diety przerywanej to:

• 16/8 – 16 godzin postu przełamuje 8 godzin jedzenia. Z reguły okno żywieniowe przypada na czas 12:00-20:00, choć można ustalać to dowolnie;
• 14/10 – łagodniejsza wersja, często wybierana na sam początek przygody z dietami przerywanymi. Obejmuje 14 godzin postu przełamanego 10 godzinami jedzenia. Z reguły okno żywieniowe przypada wówczas na czas 10:00-20:00;
• 18/6 – dłuższy post, w którym okno żywieniowe jest krótsze. Zwykle przypada na czas 12:00-18:00, choć ponownie godziny ustala się indywidualnie pod siebie. Taka forma obejmuje aż 18 godzin postu w ciągu doby;
• 5:2 – ta forma diety przerywanej obejmuje 5 dni normalnego jedzenia, bez przestrzegania okien żywieniowych oraz 2 dni całkowitego postu, który najczęściej przypada na weekend.

Dieta przerywana może więc wyglądać różnie. Najważniejsze, by była prowadzona u osób bez przeciwwskazań zdrowotnych, aby była regularna oraz aby w czasie przypadającym na jedzenie sięgać po dobrze skomponowane, zbilansowane i urozmaicone dania bazujące na dobrej jakości produktach. W ten sposób dostarczymy organizmowi wszystkich potrzebnych mu składników oraz uchronimy się przed skutkami ubocznymi i objawami niedoborów pokarmowych. Dietę przerywaną, w razie potrzeby, może również ułożyć doświadczony dietetyk.

Dieta przerywana – jak działa?

Starannie skomponowana dieta przerywana może mieć wiele działań prozdrowotnych. Pomaga regulować masę ciała i dbać o sylwetkę, ponieważ ogranicza podjadanie, umożliwia lepszą kontrolę spożywanych porcji oraz stabilizuje rytm posiłków. Udowodniono, że regularne okna jedzenia mogą poprawiać jakość snu, poziom energii, trawienie. Wiele osób przebywających na takich dietach zgłasza mniejszą senność po posiłkach, a także lepszą koncentrację w czasie postu.

Chwilowy głód wcale nie osłabia organizmu. Wręcz przeciwnie: aby nie tylko przetrwać dłuższe okresy bez jedzenia, ale i wyjść z nich silniejszym, organizm magazynuje w swoich narządach wewnętrznych i tkankach energię, którą może w razie potrzeby wykorzystać. Rezultatem postu przerywanego jest większa dawka codziennej energii, ogólna poprawa samopoczucia, poprawa kondycji skóry, a także oczyszczenie organizmu z toksyn i zanieczyszczeń (tzw. detoks).

Dieta przerywana – przeciwwskazania

Nie zawsze dieta przerywana może być jednak stosowana. Podstawowym przeciwwskazaniem jest ciąża i okres karmienia piersią. Organizm potrzebuje wtedy stabilnego dopływu energii. Post może zaburzać laktację i wpływać na samopoczucie, jak również upośledzać prawidłowy rozwój płodu. Innym przeciwwskazaniem są zaburzenia odżywiania (trwające lub w niedawnej przeszłości). Dieta przerywana może nasilać kompulsywne objadanie się (typowe dla bulimii), restrykcyjne zachowania, obsesję na punkcie jedzenia.

Większość diet przerywanych nie nadaje się dla diabetyków, czyli osób zmagających się z cukrzycą. Post może u nich prowadzić do hipoglikemii, wahań glukozy, zaburzeń działania leków przeciwcukrzycowych. Nie warto też stosować postu przy chorobach układu pokarmowego w fazie zaostrzenia, takich jak wrzody żołądka i/lub dwunastnicy, choroba refluksowa przełyku czy zapalenie żołądka.

Spirulina i chlorella Spirulina i chlorella wspomaga oczyszczanie organizmu z toksyn, w tym również z metali ciężkich. Ponadto wspiera budowanie naturalnej odporności, odmładzanie organizmu, pomaga w likwidacji zaparć, przyspiesza metabolizm i regenerację uszkodzonych tkanek Zobacz więcej...

Bibliografia

1. Dardzińska J., Małgorzewicz S., Włodarek D., Szostak-Węgierek D., Stanowisko Sekcji Dietetyki Medycznej POLSPEN dotyczące stosowania postu przerywanego w profilaktyce i leczeniu zaburzeń metabolicznych, Postępy Żywienia Klinicznego.
2. Fung J., Mayer E., Ramos M., Post przerywany dla początkujących, Wydawnictwo Vital, Białystok 2023.