Peptydy kolagenowe

Peptydy kolagenowe to krótkie łańcuchy białkowe tworzące się w efekcie hydrolizy kolagenu – jednego z najważniejszych i najszerzej występujących białek w organizmie człowieka. To coraz popularniejsza forma suplementacji, ponieważ cząsteczki o skróconych łańcuchach są szybciej i łatwiej przyswajane w układzie pokarmowym.

Peptydy kolagenowe

Co to są peptydy kolagenowe?

Wyróżnia się 3 podstawowe pojęcia:

  • aminokwasy – organiczne związki chemiczne posiadające grupę karboksylową (-COOH) oraz zasadową grupę aminową (-NH3). Poszczególne aminokwasy mogą łączyć się ze sobą wiązaniami peptydowymi. efekcie powstają kombinacje różnych aminokwasów, nazywanych peptydami;
  • peptydy – organiczne związki chemiczne zbudowane z reszt aminokwasowych połączonych ze sobą wiązaniami peptydowymi. Posiadają w swojej cząsteczce do 10 reszt aminokwasowych (oligopeptydy) lub więcej (polipeptydy);
  • białka – nazywane również proteinami, są wielkocząsteczkowymi polimerami organicznymi. Powstają wskutek połączenia się przynajmniej 100 reszt aminokwasowych.

Znając już definicje tych pojęć, można zauważyć, że peptydy kolagenowe to inaczej krótkie łańcuchy (maksymalnie do 100 reszt aminokwasowych) kolagenu. Dzięki takiej skróconej budowie są one lepiej przyswajalne w układzie pokarmowym, ponieważ nie muszą być rozbijane na drobniejsze cząstki, jak ma to miejsce w przypadku zwykłego białka kolagenowego. Zarówno peptydy kolagenowe, jak i białko kolagenowe składają się z tych samych aminokwasów.

Peptydy kolagenowe – suplement diety

Suplementy diety zawierające rozdrobnione cząsteczki kolagenu (peptydy kolagenowe) cieszą się rosnącą popularnością. Rzeczywiście są one szybciej przyswajalne, ponieważ organizm nie traci czasu na rozbijanie kolagenu na peptydy (doszło do tego już na etapie produkcji suplementu diety). Mimo tego należy mieć na uwadze, że pokarm (a także wszelkie przyjęte preparaty) spędzają w układzie pokarmowym wiele godzin. Jest to wystarczająca ilość czasu, aby strawić nawet większe białka. Ostateczny, długoterminowy efekt suplementacji kolagenu i peptydów kolagenowych będzie więc taki sam.

Natomiast bardzo ważną kwestią jest pochodzenie kolagenu i jego zawartość w produkcie. Wyróżnia się kolagen wołowy:

  • zalety – budowa aminokwasowa identyczna jak ma to miejsce w przypadku kolagenu ludzkiego, zatem białko może być maksymalnie wykorzystane przez organizm;
  • wady – większe cząsteczki, których strawienie trwa dłużej, jak również brak możliwości stosowania produktu przez wegan.

A także kolagen rybi:

  • zalety – mniejsze cząsteczki, które są szybciej wchłaniane (podobnie jak ma to miejsce przy peptydach kolagenowych);
  • wady – inna budowa niż kolagen ludzki, nieprzyjemny zapach i smak surowej ryby.

Ostateczny wybór powinien być kwestią indywidualną. Jeśli chodzi o zawartość czystego kolagenu w suplemencie, powinna wynosić przynajmniej 8000 mg w 10 g proszku. Kolagen w proszku do picia to forma wygodna i dobrze przyswajalna. Warto szukać w składzie suplementu witaminy C, która jest niezbędna do endogennej syntezy tego białka w ustroju.

Zobacz również: Najmocniejszy kolagen do picia.

Peptydy kolagenowe a kolagen

Peptydy kolagenowe są własnymi białkowymi elementami budulcowymi kolagenu. Znaleźć je można w praktycznie wszystkich tkankach ludzkiego organizmu. Kolagen zaś jest połączeniem wielu peptydów, które tworzą dłuższe wiązania kolagenowe. Podsumowując, peptydy to cząstki kolagenu, zatem ich budowa jest identyczna, lecz krótsza.



Polecane produkty:

Bibliografia

  1. Banaś M., Pietrucha K., Typy i struktura białka kolagenowego, Zeszyty Naukowe Politechniki Łódzkiej, 73/2009.
  2. Żelaszczyk D., Waszkielewicz A., Marona H., Kolagen – struktura oraz zastosowanie w kosmetologii i medycynie estetycznej, Estetologia Medyczna i Kosmetologia, 2012.
  3. Morąg M., Burza A., Budowa, właściwości i funkcje kolagenu oraz elastyny w skórze, Journal of Health Study and Medicine, 2/2017

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

0

Twój koszyk jest pusty

Brak produktów w koszyku.