Kozieradka pospolita (łac. Trigonella foenum-graecum) to roślina strączkowa należąca do rodziny bobowatych, od wieków wykorzystywana zarówno w żywieniu, jak i w tradycyjnej fitoterapii. Charakteryzuje się bogatym składem biologicznie aktywnych substancji, w tym saponin, flawonoidów, błonnika oraz składników mineralnych, które wspierają prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Szczególne zainteresowanie budzi jej potencjalny wpływ na metabolizm glukozy, profil lipidowy oraz procesy trawienne. Współcześnie kozieradka pospolita znajduje zastosowanie nie tylko jako przyprawa, ale również jako składnik suplementów diety i preparatów wspierających zdrowie. Ze względu na szerokie spektrum działania, stanowi interesujący element codziennej diety osób dbających o profilaktykę zdrowotną i naturalne metody wspierania organizmu.
Kozieradka pospolita jest jednoroczną rośliną zielną, należącą do rodziny bobowatych. Jej owocem jest brunatny strąk o długości 15-20 cm, zawierający blisko 15 twardych, żółtobrązowych nasion o silnym aromacie. W warunkach naturalnych kozieradka występuje w rejonie Morza Śródziemnego: w Pakistanie, Turcji i Sudanie, Indiach i Chinach. W krajach europejskich uprawiana jest głównie jako roślina pastewna. Surowcem zielarskim są nasiona kozieradki oraz kwitnące ziele.
W smaku nasiona kozieradki są gorzkie, raczej ziemiste, określane przez konsumentów jako lekko orzechowe. Jeśli nasiona są świeże, mają ostrzejszy i bardziej gorzki smak, niż nasiona suszone. Wykorzystuje się również młode liście kozieradki, które w smaku są gorzkawo-pikantne, czasem porównywane do szpinaku.
Kozieradka jest skarbnicą związków biologicznie aktywnych i odżywczych. Wśród nich wyróżnia się przede wszystkim:
Nasiona kozieradki są również dobrym źródłem błonnika pokarmowego oraz kwasów tłuszczowych Omega.
Wysuszone nasiona lub sporządzony z nich kleik są podawane doustnie jako środek odżywczy, pobudzający apetyt i wspomagający trawienie w dolegliwościach przewodu pokarmowego:
Znajdują zastosowanie także w dolegliwościach i schorzeniach wątroby bądź jako środek wykrztuśny przy chorobach układu oddechowego.
W medycynie alternatywnej gorące okłady z nasion kozieradki (tzw. kataplazmy) stosuje się w terapii miejscowych stanów zapalnych skóry i tkanki podskórnej, m.in. czyraków, ropni i owrzodzeń. Wykazują one działanie zmiękczające, łagodzące stany zapalne oraz redukujące obrzęki, stąd też ich wykorzystanie w leczeniu drobnych urazów, stłuczeń i siniaków.
Ciekawostką jest, że nasiona kozieradki wzmagają laktację, dlatego można stosować je pomocniczo jako naturalny środek mlekopędny. W Iranie liście kozieradki są popularnym surowcem leczniczym w chorobach narządu wzroku:
Współcześnie nasiona kozieradki stosuje się głównie przez ich działanie hipolipidemiczne. Udowodniono, że podanie doustne nasion kozieradki prowadzi do obniżenia w surowicy krwi stężenia całkowitego cholesterolu, frakcji LDL, VLDL i triglicerydów, a także zwiększenia frakcji HDL.
Kozieradka jest generalnie bezpieczna w małych ilościach jako przyprawa, ale w formie suplementów lub większych dawek mogą wystąpić pewne przeciwwskazania i skutki uboczne. Nie powinno się po nią sięgać wówczas przy cukrzycy (obniża bowiem poziom glukozy i może prowadzić do hipoglikemii), zaburzeniach krzepnięcia krwi (działa lekko przeciwzakrzepowo) oraz przy alergii (przeciwwskazanie bezwzględne).
Poza alergią stosowana w niewielkich ilościach w formie naturalnej (np. jako posypka na pieczywie) nie jest groźna, nawet w przypadku wspomnianych wyżej chorób przewlekłych.
|
Omega 3 – olej roślinny 100% naturalny
Omega 3 od bioalgi to naturalny suplement diety, który uzupełnia codzienną dietę m.in. w mikroelementy zawarte oleju z nasion pachnotki zwyczajnej (Perilla frutescens). Stanowi przede wszystkim źródło niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT). Zobacz więcej... |
Może Cię zainteresować
