Syrop z czarnego bzu

Syrop z czarnego bzu może być pozyskiwany z kwiatów, liści bądź owoców tej rośliny. W każdej postaci wykazuje korzystne działanie prozdrowotne zarówno w przypadku osób dorosłych, jak i dzieci. Ważne, aby w sezonie zwiększonego zachorowania pić go systematycznie, a przy innych problemach zdrowotnych stosować się do rekomendowanego dawkowania.

Syrop z czarnego bzu – skład

Syrop z czarnego bzu może mieć różnorodny skład w zależności od tego, z jakich surowców jest pozyskiwany. Przykładowo owoce tej rośliny zawierają garbniki oraz kwasy organiczne, głównie:

• kwas jabłkowy;
• kwas octowy;
• kwas walerianowy;
• kwas winowy;
• kwas szikimowy;
• kwas benzoesowy;
• lektyny;
• olejki eteryczne;
• składniki mineralne (m.in. potas, żelazo, fosfor, miedź, cynk, mangan, chrom);
• witamina C;
• witaminy z grupy B;
• flawonoidy (w tym antocyjany).

Natomiast w 100 g świeżych kwiatów czarnego bzu stwierdzono:

• ponad 2% białka;
• witaminy z grupy B (witaminę B1, witaminę B2, witaminę B3, witaminę B6);
• witaminę C;
• witaminę A;
• składniki mineralne (głównie fosfor, magnez, wapń, potas i cynk);
• związki polifenolowe.

Syrop z czarnego bzu zawiera szeroką gamę związków odżywczych i bioaktywnych, których skład zależy od użytych surowców, obejmując zarówno liczne kwasy organiczne, witaminy i minerały, jak i cenne związki roślinne.

Syrop z czarnego bzu – właściwości lecznicze

Czarny bez w żywieniu człowieka znajduje wiele zastosowań, głównie kulinarne (stosowany jako surowiec na herbatki, soki, konfitury, dżemy, powidła, wina, marynaty, składnik barwiący inne produkty spożywcze), ale też prozdrowotne (profilaktyczne i wspomagające leczenie, stosowany w formie naparów, odwarów, wyciągów, syropów i soków).

Udowodniono, że sok z owoców czarnego bzu wykazuje działanie antymiażdżycowe, poprawiające parametry gospodarki lipidowej. W jednym z istotniejszych badań osoby otrzymujące liofilizat charakteryzowały się niższym stężeniem we krwi frakcji LDL cholesterolu oraz triacylogliceroli, a także niższym poziomem cholesterolu całkowitego w organizmie. Czarny bez posiada ponadto działanie immunomodulujące u osób zdrowych, jak i tych z infekcją. Stosuje się go głównie w celu wzmocnienia odporności, łagodzenia objawów przeziębienia i grypy, a także jako środek o działaniu antyoksydacyjnym. Pomaga na dolegliwości ze strony układu oddechowego, takie jak kaszel i ból gardła, oraz działa napotnie, pomagając w oczyszczaniu organizmu. Dodatkowo może wspierać układ pokarmowy, działać moczopędnie.

Zobacz również: Jak zwalczyć przeziębienie domowymi sposobami?

Jak pić syrop z czarnego bzu?

Syrop z czarnego bzu można pić profilaktycznie lub w czasie infekcji. Dorośli najczęściej stosują 1-2 łyżki stołowe dziennie, natomiast w przypadku dzieci dawkowanie wynosi 1-2 łyżeczki dziennie. W trakcie przeziębienia częstotliwość przyjmowania syropu można zwiększyć do kilku razy dziennie. Najlepiej spożywać go samodzielnie lub rozcieńczony w wodzie lub w herbacie.

Syrop z czarnego bzu – przeciwwskazania

Choć syrop z czarnego bzu uznawany jest za jeden z najkorzystniej działających naturalnych syropów roślinnych, nie w każdym przypadku może zostać wykorzystany. Podstawowe przeciwwskazania do tego są następujące:

• alergia na czarny bez;
• cukrzyca (choroba nie jest bezwzględnym przeciwwskazaniem, jednak w syropie mogą znajdować się spore ilości cukru. Należy zachować szczególną ostrożność);
• bardzo młody wiek – dzieci do 2. roku życia nie powinny spożywać preparatów na bazie czarnego bzu;
• niektóre choroby przewlekłe takie jak astma, choroba wrzodowa, choroby wątroby, zaburzenia krzepnięcia krwi (sporadyczne przyjmowanie syropu nie jest przeciwwskazaniem, jeśli jednak chcemy rozpocząć nim kurację, warto skonsultować się z lekarzem prowadzącym).

Należy mieć ponadto na uwadze, że nadmierna ilość spożytego syropu może prowadzić do dolegliwości żołądkowo-jelitowych, takich jak biegunka, nudności, wymioty i bóle brzucha.

Olej z czarnuszki Czarnuszka to wszechstronny, naturalny produkt o potwierdzonym, niezwykle szerokim działaniu. Wykazuje właściwości m.in. antyseptyczne, antywirusowe, przeciwbakteryjne, przeciwgrzybicze, przeciwalergiczne ... Zobacz więcej...

Bibliografia

1. Waszkiewicz-Robak B., Biller E., Właściwości prozdrowotne czarnego bzu, Probl Hig Epidemiol 2018, 99(3): 217-224.
2. Fitoterapia i leki roślinne, opracowanie zbiorowe, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2013.