Co jeść podczas przeziębienia?

Co jeść podczas przeziębienia, aby kompleksowo wspierać swoje zdrowie i samopoczucie oraz funkcjonowanie układu immunologicznego? Dieta, suplementacja i odpoczynek to najważniejsze filary powrotu do zdrowia w przypadku infekcji.

Naturalne antybiotyki

Związki zawarte w niektórych przyprawach posiadają właściwości przeciwwirusowe, przeciwpierwotniakowe czy przeciwbakteryjne, przez co można nazwać je naturalnymi antybiotykami. Dodatkowo posiadają właściwości przeciwutleniające czy przeciwzapalne. Silnie wzmacniają odporność organizmu, mają naturalne pochodzenie i są bezpieczne, dlatego też powinniśmy je spożywać całorocznie, nie tylko w okresie wzmożonego zachorowania. Najistotniejszymi z punktu widzenia medycyny alternatywnej naturalnymi antybiotykami są:

• kurkuma – posiada przede wszystkim właściwości przeciwbakteryjne, które zawdzięcza kurkuminoidom. Poprzez hamowanie biosyntezy białek uczestniczących w procesie zapalnym organizmu przypisuje się jej działanie przeciwzapalne. Ciekawostką jest, że ma też pewne działanie przeciwnowotworowe;
• imbir – dzięki zawartości takich substancji jak gingerol oraz shogaol możemy przypisać tej roślinie działanie przeciwoksydacyjne oraz przeciwzapalne na drodze obniżenia ilości wytwarzanych czynników zapalnych. Działa w największym stopniu na bakterie Gram-dodatnie;
• miód – działa przeciwbakteryjnie dzięki wysokiej zawartości nadtlenku wodoru oraz polifenoli. Wzmacnia odporność i dostarcza organizmowi pewnych ilości witaminy C. Ważne, by pamiętać, że nie nadaje się on do podgrzewania powyżej 40 stopni C, ponieważ traci wówczas cenne właściwości prozdrowotne;
• cebula i czosnek – często wykorzystywane do przyrządzenia domowych mikstur i syropów wspierających odporność oraz walkę z przeziębieniami i grypą. Oba warzywa mają charakterystyczny smak i zapach przez obecność związków siarki w ich składzie. Zawarta w nich substancja allicyna blokuje enzymy bakteryjne. Dodatkowo czosnek wykazuje działanie przeciwgrzybicze oraz przeciwpierwotniakowe.

Inne znane naturalne antybiotyki to między innymi cynamon, oregano, majeranek, tymianek, olejek goździkowy, olejek pomarańczowy i wiele produktów innych, w szczególności roślinnych, choć niekiedy też zwierzęcych, co ma miejsce na przykład przy pyłku pszczelim czy propolisie.

Dieta lekkostrawna

Przy przeziębieniu spore znaczenie ma sięganie po produkty i dania raczej lekkostrawne. Głównie z tego względu, że podczas infekcji zwykle nie mamy apetytu, a mimo to organizm potrzebuje witamin, minerałów, antyoksydantów i białek do walki z chorobą. Musimy więc coś mu dostarczać. Dodatkowo przez objawy takie jak ból gardła, ból brzucha czy złe ogólne samopoczucie możemy nie mieć ochoty na mocniej doprawione i cięższe dania. Bardzo dobrze sprawdzą się produkty lekkostrawne, między innymi takie jak:

• drobne kasze;
• biały ryż;
• ziemniaki;
• marchew;
• dania;
• cukinia;
• chude ryby i chude mięso;
• banany.

Rekomendowanymi obróbkami kulinarnymi są gotowanie, zwłaszcza na parze, pieczenie i duszenie, a przeciwwskazaną jest smażenie. Dodatkowo powinniśmy w trakcie przeziębienia ograniczyć spożycie tłuszczów i żywności wysoko przetworzonej.

Koktajle i smoothies owocowo-warzywne

Są one dawką witamin, minerałów oraz antyoksydantów, kluczowych do walki z chorobą. Takimi związkami są przede wszystkim:

• witaminy z grupy B (witamina B6, witamina B9, witamina B12 w szczególności);
• witamina C;
• witamina E;
• witamina A;
• cynk;
• selen;
• żelazo;
• polifenole.

Dodatkowo dość łatwo je przyjmować codziennie nawet przy złym samopoczuciu, ponieważ mają płynną lub półpłynną konsystencję. Aby jeszcze spotęgować efekt przeciwzapalny i wzmacniający takiej przekąski, można śmiało dodać do niej zielony, młody jęczmień, Spirulinę lub Chlorellę.

Suplementy przy przeziębieniu

Oczywiście przy przeziębieniu można też zdecydować się na klasyczną suplementację. Podstawą wzmacniania odporności jest przyjmowanie witaminy D (co zresztą zaleca się całorocznie, nie tylko przy chorobie), witaminy C (jej najlepszym źródłem jest acerola, którą można kupić w formie suplementu diety), cynku, żelaza (po wykluczeniu przeciwwskazań zdrowotnych, ponieważ przedawkowanie żelaza może być niebezpieczne) oraz białka (idealny również jako dodatek do smoothies).

Spirulina + Cynk Suplement diety Spirulina + Cynk w postaci tabletek został wytworzony z suszonych, sproszkowanych, mikroskopijnych alg, należących do gatunku Spirulina platensis. Stanowi źródło organicznie związanego, naturalnie pozyskanego cynku. Zobacz więcej...

Bibliografia

1. Borkowska J., Naturalne antybiotyki, Warszawa.
2. Grzymisławski M., Dietetyka Kliniczna, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Warszawa 2019