Superfoods, które można dodać do zwykłego śniadania, są ogólnodostępne w sklepach i łatwo je zdobyć. Dlatego tym bardziej warto urozmaicać nimi dania. Skuteczność, prozdrowotne działanie i niezwykle bogaty skład tych produktów zostały niejednokrotnie potwierdzone badaniami. Warto jednak pamiętać, że superfoods nie zastępują zbilansowanej diety, a ich spożywanie powinno stanowić element różnorodnego jadłospisu. Najlepsze efekty żywieniowe przynosi regularne łączenie produktów o odmiennych wartościach odżywczych, dostarczających organizmowi błonnika, białka, witamin, składników mineralnych i niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych.
Do superfoods, które można z łatwością włączyć do codziennego śniadania, zaliczamy przede wszystkim:
Każdy z tych produktów wyróżnia się nieco innym składem i wartościami odżywczymi. Niektóre dostarczają cennych kwasów tłuszczowych i błonnika, inne są źródłem białka, składników mineralnych oraz naturalnych przeciwutleniaczy. Można dodawać je do owsianek, jogurtów, koktajli, omletów czy innych popularnych dań śniadaniowych wzbogacając w ten sposób codzienny jadłospis.
Nasiona chia są źródłem niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, które stanowią nawet do 33% ich masy. Dodatkowo zawierają cenne, dobrze przyswajalne białko i składniki mineralne, między innymi takie jak:
Nasiona są także cennym źródłem witamin, zwłaszcza:
Dominującymi związkami polifenolowymi w nasionach chia odpowiadającymi za ich właściwości prozdrowotne są kwasy fenolowe, w tym szczególnie kwas rozmarynowy oraz flawonoidy.
Udowodniono, że ich spożycie może zmniejszać ryzyko chorób cywilizacyjnych, zaś włączenie nasion chia do diety sprzyja działaniu hipotensyjnemu, hipolipemicznemu, hipoglikemizującemu, przeciwzapalnemu, hepatoprotekcyjnemu oraz prawidłowemu funkcjonowaniu przewodu pokarmowego. Systematyczne spożycie zmniejsza stan zapalny oraz ryzyko cukrzycy. Nasiona chia można dodać do koktajlu owocowo-warzywnego, owsianki, a nawet posypać nimi kanapkę.
Zobacz również: Koktajle ze Spiruliną.
Do grona owoców jagodowych zaliczamy przede wszystkim truskawki, maliny, jeżyny, borówki czy czarną porzeczkę. Wszystkie one należą do grona superfoods, a słyną zwłaszcza z ponadprzeciętnej zawartości witamin i przeciwutleniaczy. Od dawna były one wykorzystywane jako surowiec o działaniu przeciwzapalnym, napotnym, przeciwgorączkowym, regulujący pracę układu pokarmowego i przemianę materii.
Zawierają witaminę C, witaminę E, witaminę B1, witaminę B2 i witaminę B6. Szklanka tych owoców zapewnia człowiekowi ponad połowę dziennego zapotrzebowania organizmu na witaminę C. Składniki mineralne zawarte w tych owocach to głównie wapń, potas, żelazo, miedź i mangan, zawierają one również dużą ilość pektyn, substancji śluzowatych i błonnik. Idealnie nadają się jako składnik naleśników, gofrów, owsianek, płatków śniadaniowych, koktajli. Można je również zjeść osobno, jako smaczną przekąskę do śniadania.
Podobne zastosowanie co wyżej wymienione superfoods mają orzechy włoskie. Chociaż jest niezwykle kaloryczny, ponieważ ma prawie 700 kcal na 100 gramów orzechów, to jednocześnie na to 100 gramów ma aż ponad 400 mg potasu oraz ponad 300 mg fosforu, co czyni go wręcz bezkonkurencyjnym orzechem. Orzechy włoskie mają jeden z najwyższych wskaźników antyoksydantów zawartych w nich, z tego powodu idealnie zwalczają wolne rodniki oraz pozwalają organizmowi uodpornić się na substancje, które mogą przyczyniać się do powstawania nowotworów, czyli błędnie namnażających się komórek.
Co istotne, powinny one znaleźć się w diecie dzieci i kobiet ciężarnych, ponieważ zawierają składniki niezbędne do prawidłowego rozwoju młodych organizmów czy wzrastającego płodu. Poza klasycznym zastosowaniem można je zblendować na pastę i wykorzystać jako sos do wędlin i serów.
Kurkuma posiada wiele zalet żywieniowych. Szacuje się, że zawiera około 6% białka, wapń, żelazo, potas, sód, witaminy z grupy B. Jednak większość prozdrowotnych właściwości zawdzięcza swojemu barwnikowi, czyli kurkuminie. Może wpływać korzystnie na wiele biocząsteczek, w tym:
Kurkumina ma właściwości antyoksydacyjne, przeciwzapalne, przeciwgrzybicze, przeciwnowotworowe.
Można dodać ją do owsianek, smoothies czy koktajli, jednak równie dobrze sprawdza się jako dodatek do kawy czy kakao. Można z niej przyrządzić tzw. „złote mleko”, czyli gotowane mleko zmieszane z kurkumą i naturalnym miodem, po które warto sięgać zwłaszcza w trakcie przeziębień i infekcji. Kurkuma nada piękną barwę omletom, jednocześnie wzbogacając ich walory odżywcze.
Spirulina to mikroskopijna alga, która wyróżnia się wysoką zawartością białka oraz obecnością licznych składników odżywczych. W jej suchej masie białko może stanowić nawet 60–70%, a dodatkowo zawiera m.in. żelazo, karotenoidy, fikocyjaninę oraz inne naturalne związki o właściwościach antyoksydacyjnych. Z tego względu Spirulina jest cenionym składnikiem diety i jednym z najbardziej rozpoznawalnych produktów zaliczanych do superfoods.
Na szczególną uwagę zasługuje fikocyjanina, czyli niebieski barwnik charakterystyczny dla Spiruliny. W przeprowadzonych badaniach, związek ten wykazuje właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne. Spirulina stanowi również źródło naturalnych barwników roślinnych.
Spirulina w proszku bardzo dobrze sprawdza się jako dodatek do śniadaniowych koktajli owocowo-warzywnych, smoothie, jogurtów naturalnych czy owsianek. Wystarczy niewielka ilość, aby nadać potrawie charakterystyczny zielony kolor i wzbogacić ją o dodatkowe, wartościowe składniki odżywcze. Szczególnie dobrze komponuje się z bananami, mango, kiwi oraz innymi owocami o wyrazistym smaku, które łagodzą jej charakterystyczny aromat. Osoby preferujące wygodniejsze rozwiązania mogą również sięgać po Spirulinę w tabletkach, przyjmowaną zgodnie z zaleceniami producenta.
|
Spirulina w tabletkach 100% naturalna
Spirulina platensis, którą Państwu oferujemy to 100% naturalna, słodkowodna alga o wysokiej zawartości składników odżywczych. Codziennie spożywana dostarcza organizmowi niezbędne substancje wpływające na sprawne funkcjonowanie układów w ciele człowieka. Zobacz więcej... |
|
Spirulina w proszku 100% naturalna
Spirulina w proszku od bioalgi to sproszkowana, 100% alga Spirulina platensis. Doświadczenie i wieloletnie badania sprawiły, że otrzymany produkt jest nie tylko w pełni naturalny, ale również wysokiej jakości i zawiera wysokie stężenie składników odżywczy Zobacz więcej... |
Może Cię zainteresować
